柠檬酸奶芝士
柠檬酸奶芝士的简介：
添加了蜂蜜果冻层，觉得柠檬皮的味道很清新，每次挤完汁就丢掉有点浪费，就刨下来做了果冻层，酸奶陪着柠檬香，非常清新
柠檬酸奶芝士的用料：
| 奶油奶酪200g | 酸奶200g |
| 牛奶50ml | 淡奶油120ml |
| 朗姆酒一勺 | 蛋黄一个 |
| 鱼胶粉10g | 细砂糖60g |
| 柠檬汁半个挤汁 | 海绵蛋糕一片做底 |
| 鱼胶粉3g | 半个柠檬刨皮 |
| 蜂蜜柚子茶一勺 | 温水30ml |
教您柠檬酸奶芝士的家常做法，怎么做柠檬酸奶芝士好吃
一、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，隔温水打至细滑无颗粒，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁拌匀
二、加入酸奶，搅拌成酸奶芝士糊
三、牛奶稍稍加热，鱼胶粉用一点凉水融化，快速倒入加热的牛奶中搅拌匀，过筛。
四、打发淡奶油，将3加入其中，搅拌匀
五、将4分多次倒入芝士糊，每次搅拌均匀后再添加下一次。即为芝士酸奶糊
六、6寸模具，蛋糕垫底，倒入芝士糊。冰冻一小时。
七、半颗柠檬刨皮，我用的是直接刨丝的刨刀，也可以直接切皮下来再切成丝。
八、蜂蜜柚子茶用温水调匀
九、鱼胶粉用少量水融化，加入调好的柚子茶中，倒入柠檬皮丝，拌匀，再倒入冻好的芝士上面，入冷藏室冷藏几个小时。
十、切块
