缎带草莓慕斯蛋糕
缎带草莓慕斯蛋糕的用料：
| 蛋白2个 | 糖30克 |
| 淀粉5克 | 白醋少许 |
| 蛋黄2个 | 糖10克 |
| 牛奶30克 | 色拉油30克 |
| 低粉50克 |
用料2(粉红桃心)
| 黄油20克 | 草莓味高乐高20克 |
| 低粉20克 | 蛋白20克 |
用料3(慕斯馅)
| 牛奶50克 | 雀巢鲜奶油200克 |
| 吉利丁片10克 | 柠檬汁1小勺 |
| 糖25克 |
教您缎带草莓慕斯蛋糕的家常做法，怎么做缎带草莓慕斯蛋糕好吃
一、低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖
二、加入打散全蛋翻拌均匀
三、蛋白+10克糖打至中性发泡
四、将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱，烤制大约12分钟
五、黄油室温软化后加高乐高拌匀
六、筛入低粉用刮刀拌匀
七、分4次加入蛋白，搅匀至呈顺滑状态即可
八、将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模
|||做法２(慕斯馅)
一、牛奶隔热水加热后放入剪成碎片的吉利丁片，拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀，放置手温
二、奶油加糖打发至6分发
三、将2倒入中快速拌匀即是慕斯馅
四、圆模底层铺一层蛋糕片，倒入二分之一的慕斯馅，再铺一层蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，抹平
五、放冰箱冷藏6小时以上，取出装饰即可
