广式糯米鸡
广式糯米鸡的简介：
如何包糯米鸡：1.很多人以为包糯米鸡是用荷叶上面那面包的，但是其实正宗的糯米鸡都是用荷叶底部那面包的！上面那层相对不够干净，绒毛较多，而且香气散发不如低下那层。2.蒸糯米鸡最好用竹蒸笼，这样竹子香气和荷叶香气能充分融合，香气四溢！十分吊胃口。3.选用糯米+3/4左右的粘米，吃起来不会太粘稠，能保证粒粒清新，晶莹剔透4.米鸡最好搭配一杯乌龙茶，解腻！
广式糯米鸡的用料：
| 荷叶两张 | 糯米100克 |
| 粘米70克 | 鸡肉200克 |
| 荷叶两张 | 花生二十粒 |
| 枸杞子二十粒 | 花生二十粒 |
| 枸杞子二十粒 | 红枣几个 |
| 油 | 红枣几个 |
| 糯米100克 | 盐 |
| 粘米70克 | 酱油 |
| 胡椒粉 | 鸡肉200克 |
| 油 | 盐 |
| 酱油 | 胡椒粉 |
教您广式糯米鸡的家常做法，怎么做广式糯米鸡好吃
一、糯米花生泡水三个小时，然后加入粘米继续泡多1－2个小时，荷叶也是泡三个小时以上
二、超不多可以的实惠斩好鸡块，用油盐少许酱油和胡椒粉腌制入味
三、泡好的米用盐和花生油调和入味
四、洗干净荷叶，先在砧板上，用荷叶低底那面包
五、放上糯米鸡肉红枣枸杞子花生各样，包成四方形
六、上竹蒸笼大火蒸30分钟便可吃用
