炸肉圆
炸肉圆的简介：
还是春节前的菜，过年前炸的肉丸子，这次是加了豆腐和藕蓉的，吃起来清淡不腻还很软嫩，感觉这种比纯肉的吃起来可口的多
炸肉圆的用料：
| 肉馅儿350克 | 豆腐100克 |
| 藕蓉50克 | 葱末50克 |
| 姜蓉15克 | 盐6克 |
| 味精少许 | 清水30ml |
教您炸肉圆的家常做法，怎么做炸肉圆好吃
一、豆腐洗净压成泥儿，加入肉馅儿中
二、加入莲藕去皮剁成细细的蓉，葱姜剁碎
三、全部材料与肉馅儿一起调拌均匀，加入30ml清水，顺一个方向搅至上劲，冰箱冷藏1小时左右
四、准备适量干面粉在容器中备用
五、然后再调适量面糊备用
六、将腌好的肉馅儿取出，用汤匙挖成圆形在干粉盘中
七、肉圆沾一遍干粉之后用手揉圆
八、油锅坐火上，油烧热后，将肉圆挂面糊
九、下锅炸制表面发黄即可
