沙茶菌菇炒饭的简介：

查了下厨房竟然没有沙茶炒饭，那我就来加一个。

沙茶菌菇炒饭的用料：

米饭一碗	金针菇30g
蟹味菇30g	香菇30g
胡萝卜30g	洋葱50g
沙茶酱1.5大匙	鱼露10ml
盐3g	食用油10ml
西兰花叶4根

教您沙茶菌菇炒饭的家常做法，怎么做沙茶菌菇炒饭好吃

一、胡萝卜洗净切丁，金针菇、蟹味菇、香菇洗净切去根，香菇切片，洋葱切段，西兰花叶洗净切段

二、锅内烧热油，爆香洋葱，入胡萝卜丁炒一下，再入金针菇、蟹味菇、香菇、西兰花叶翻炒

三、倒入米饭，用铲子打散，调入沙茶酱和鱼露，继续翻炒至酱均匀沾上米饭

四、加入盐，再翻炒一会即可出锅

心食神小贴士：

一、沙茶酱和鱼露都是用海鱼制成，味道很搭配，放在一起炒风味更足
二、西兰花叶是正好有所以丢进去的，味道还不错，杆子很有嚼劲。大家随便加什么蔬菜都可以。
三、炒饭好吃的秘诀就是大火快炒，最好配合颠锅，但要注意别糊锅。如果不喜欢蔬菜太软烂，可以在炒散米饭后，调味前加进蔬菜。