全麦黑芝麻饼干

全麦黑芝麻饼干的做法
2013-06-30 发自 心食神 浏览: 标签:饼干 烘焙

全麦黑芝麻饼干的用料:

全麦面粉30克芝麻2T
低筋面粉100克无盐奶油90克
细砂糖55克1/4t
香草精1/4t全蛋30克
泡打粉1/4t

教您全麦黑芝麻饼干的家常做法,怎么做全麦黑芝麻饼干好吃

一、无盐奶油放在室温下软化后,分别加入细砂糖、盐和香草精

二、用搅拌机搅打均匀

三、分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发

四、至均匀的奶油糊状

五、将低筋粉和泡打粉一起筛入

六、用橡皮刮刀搅拌均匀

七、接着加入全麦粉和黑芝麻

八、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊

九、用小调羹去面糊15克,直接放在烤盘上。轻轻按压,成不规则状

十、烤箱预热后,以170℃/烘烤25分钟左右、熄火后用余热焖10分钟左右

心食神小贴士:

成型是用小调羹成型的,所以每个的分量需相同(15g),轻轻按压,成不规则状。

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