蟹黄豆腐羹
蟹黄豆腐羹的简介：
时值深秋了，想吃的清淡滋润又应季一点，冰箱里刚好有剩下的一小块豆腐和最近买的蟹黄酱，就寻思做了这道程序简洁但听上去还蛮风雅的秋季羹汤。我把分量做的很小，与其说是菜更像吃着玩的小食。
蟹黄豆腐羹的用料：
| 嫩豆腐 | 姜粒 |
| 葱花 | 蟹黄酱 |
| 水淀粉 | 高汤 |
| 盐根据放蟹黄酱的多少，可不用 |
教您蟹黄豆腐羹的家常做法，怎么做蟹黄豆腐羹好吃
一、材料准备：豆腐切小粒、姜葱切碎，高汤最好用清高汤，蟹黄酱超市有售。
二、豆腐粒飞水，去豆腥。
三、锅里放油，放姜蒜爆香。
四、放入豆腐与蟹黄酱略炒
五、加高汤
六、中火煮沸，小火熬煮片刻。
七、加水淀粉，搅拌收汁，品尝味道刚好，就没有放盐。
八、盛入小碗内，吃时再配上一小杯温热的绍兴黄酒助兴O(∩_∩)O哈！
心食神小贴士：
小心不要做咸了把握水的分量，不然会做成蟹黄豆腐汤
