牛肝菌炒肉

2013-06-29 发自心食神浏览：标签：

牛肝菌炒肉的简介：

云南名菜，极品山珍。2011年3月22日

一、牛肝菌泡发切片

二、肉切片裹淀粉

三、肉片用大油滑开

四、加入牛肝菌一起用水焖

五、收汁后加调料起锅

这里用的是黄牛肝，野生最好
选用带筋猪肉，肉片越薄越好。

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