清汤丸子

清汤丸子的做法
2013-06-29 发自 心食神 浏览: 标签:

清汤丸子的简介:

外面买肉丸不放心,那就家里做吧,简单无添加而不失美味,爱厨房的你赶紧做吧

清汤丸子的用料:

肉馅鸡蛋
葱、姜末香菇
淀粉油菜
油、盐包子饺子馅调料
鸡精耗油

教您清汤丸子的家常做法,怎么做清汤丸子好吃

一、葱、姜、烫过的香菇切碎备用

二、肉馅里放入油,盐,包子馅料,耗油、酱油、少许鸡精顺时针使劲搅拌

三、放一个鸡蛋,继续顺时针搅拌

四、放入葱、姜、香菇碎继续顺时针搅拌

五、放入淀粉搅拌

六、锅里烧清水,水开后转小火,把拌好的馅料可用勺子或收做成小肉丸放入,全部放入后转大火烧开,继续转小火稍微煮五分钟

七、放入油菜,待青菜软后关火盛出即可

心食神小贴士:

一、肉馅最好是猪后腿肉,不会肥腻
二、香菇也可以不放,改放藕碎也可以
三、油菜也可用香菜末出锅后撒上,我做时候家里正好油菜,香菜都没有,就改用油麦菜做点缀而已

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