圣诞原味芝士蛋糕
圣诞原味芝士蛋糕的简介：
今年圣诞节是周末，上班族们不用在踩着下班高峰和家人过平安夜了。你做好平安夜安排了吗？既然周末休息，可以悠闲的在家diy一桌丰富的平安夜晚餐。说道节日晚餐，怎能少得了甜品。奉上原味重芝士蛋糕，给浪漫的节日多一点甜腻气氛吧。做了原味重芝士蛋糕，临近节日，总是让人倍感放松。蛋糕也升级成重芝士了，为了贴近圣诞节气氛，加了简单的装饰。花“重金”买了蓝莓和盒装草莓，这两种水果搭在一起真是绝配。围在圣诞树旁，有种丰收的感觉。我依然喜欢无饼底的芝士蛋糕，做起来也甚是简单。这次没有做水浴，烤箱温度控制好，一样不开裂。先是低温烘焙，最后高温上色。
圣诞原味芝士蛋糕的用料：
| 奶油奶酪220克 | 酸奶100克 |
| 鸡蛋1个 | 白砂糖40克 |
| 玉米淀粉5克 | 牛奶30克 |
教您圣诞原味芝士蛋糕的家常做法，怎么做圣诞原味芝士蛋糕好吃
一、备齐原料，酸奶选择微微稠一点的为宜
二、奶油奶酪室温软化，加入白砂糖用蛋抽大致顺滑
三、加入牛奶继续搅拌顺滑
四、再放入酸奶拌匀
五、加入一枚全蛋混合均匀
六、筛入玉米淀粉拌匀
七、活底模具包上锡纸，倒入芝士糊
八、震荡出多余的气泡。入预热160度烤箱，中下层，烤50分钟。再调至180度，中上层，烤制10分钟左右上至满意的颜色，冷却后再取出
心食神小贴士：
一、无消化饼底的重芝士蛋糕，热的时候很容易碎，建议入冰箱冷藏一宿再吃，不易碎，口感还更好。二、酸奶建议选择稠一点的为宜，我用的是老北京酸奶。
