菠菜羊肉的用料：

羊肉片	菠菜
虾皮	高汤精
盐

教您菠菜羊肉的家常做法，怎么做菠菜羊肉好吃

一、砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮

二、烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用

三、待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片

四、用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火

心食神小贴士：

一、烫菠菜是为了除去菠菜中的草酸，这样做出来的菠菜吃起来不会有涩的味道。
二、添入高汤精是为了给汤更好的提鲜，如果不喜欢也可以省略。虾皮儿和羊肉的味道也蛮好。
三、羊肉片很嫩的，不要长时间的煲煮。煮久了，肉老了，口感会差很多。