包菜培根蛋炒饭的用料：
| 隔夜米饭1小碗 | 鸡蛋1个 |
| 包菜2瓣 | 培根1-2片 |
| 油1大勺（15ml） | 鱼露1/2大勺（7.5ml） |
教您包菜培根蛋炒饭的家常做法，怎么做包菜培根蛋炒饭好吃
一、鸡蛋打散
二、隔夜米饭加入蛋液中拌匀
三、包菜洗净，手撕成小块
四、培根切成小块
五、锅中倒入1大勺（15ml）油，加入培根，小火将培根中的油脂逼出，培根稍硬时改大火
六、包菜入锅翻炒1分钟
七、加入裹好蛋液的米饭，炒至米饭收干，调入1/2大勺（7.5ml）鱼露即可
心食神小贴士：
油无需加太多，培根受热后会析出油脂
浸泡蛋液后再炒米饭，米粒会均匀裹上蛋液。如喜欢吃到鸡蛋的口感，可以不拌入蛋液，改为先炒鸡蛋，其他步骤不变
