肉片炒鸡纵菌的用料：

鸡枞菌	里脊肉
生抽	料酒
姜粉	小青椒
蒜	剁椒

教您肉片炒鸡纵菌的家常做法，怎么做肉片炒鸡纵菌好吃

一、鸡纵菌用温水泡软

二、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟

三、小青椒切片，蒜切片备用

四、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用

五、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟

六、放入炒好的肉丝翻炒均匀

七、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可

心食神小贴士：

一、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；
二、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；
三、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。