木耳芹菜包子
木耳芹菜包子的用料：
| 芹菜150克 | 木耳10克 |
| 鸡蛋三个 | 植物油30克 |
| 盐5克 | 白糖5克 |
用料2
| 面粉250克 | 白糖5克 |
| 盐2克 | 酵母2.5克 |
| 水125克 |
教您木耳芹菜包子的家常做法，怎么做木耳芹菜包子好吃
一、木耳先用冷水泡发后，然后焯水
二、取出木耳，切成碎粒状
三、芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右
四、将芹菜也切成碎粒状
五、将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散
六、将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
七、然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀
八、面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆
九、将面团分成八份
十、将小剂子擀平擀圆
十一、包入馅料（这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。）
十二、从一边开始折叠
十三、一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多
十四、包好的样子
十五、然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖
十六、馅料非常足
心食神小贴士：
一、面团一定要发酵至两倍大。包好后也要醒一会儿再蒸才会松软。如果你一次发酵法，可以先包好后，再醒再蒸。二、蒸的时间在12分钟左右即可。时间长了芹菜会黄，也不好吃了。
