本文主要目的是自己留着看，各位如果喜欢鄙人不胜感激
一、先把猪蹄用热水卯一下
二、把第一次的水倒掉，倒入新水，加入姜片、葱段、大料炖
三、炖到蹄子烂了之后，把蹄子转移到炒菜的锅里，汤留以后喝
四、在炒菜锅里加水没过蹄子，加泡好的黄豆（一夜），酱油，冰糖（炒糖色难度太高）和适量的盐
五、炖至收汁
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