鱼头豆腐汤的简介：

鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。。。（复制+粘贴）

鱼头豆腐汤的用料：

教您鱼头豆腐汤的家常做法，怎么做鱼头豆腐汤好吃

一、把鱼头由顶切开，洗干净，然后锅里放油把鱼头两面煎到略黄即可，上碟备用

二、姜切片，葱和香菜切段，胡椒（由10粒左右，根据个人口味可用可不用）用刀面压碎备用

三、贡丸洗干净，豆腐（想吃嫩滑点的可以清水泡着，想吃老点的带孔状的就放冰箱急冻40分钟）洗干净备用

四、煲汤的器具里放适量水，此次做的材料适合4人份，7碗水适合，等水沸腾之后，先将鱼头和姜片放入，大火煮20分钟，然后再放入豆腐，贡丸和胡椒。小火煲40分钟

五、如果想让让的颜色变成乳白色的话，可以提前煎一个鸡蛋，等小火煲40分钟时一起放入锅中，此次未加鸡蛋——煲好之后放适量的油盐，放上葱和香菜增加香味和食欲。。

六、打完收队，喝汤。。。

心食神小贴士：