一、眼肉牛排用肉锤锤松，两面抹黑胡椒和橄榄油腌制30分钟
二、热锅下牛排每面40秒钟即可（不要超过50秒，以一厘米的牛排厚度，只翻一次面），煎好后斜切条
三、红酒汁：红酒入锅，加盐，黑胡椒，罗勒碎，淋在牛排上即可
四、蔬菜加千岛酱，佐牛排食用
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