芦笋炒鸡心

2013-06-28 发自心食神浏览：标签：

芦笋炒鸡心的用料：

一、芦笋洗净去老根，切CM长小段，蒜切块，姜切丝，辣椒剪成条

二、鸡心洗净，去掉黄色脂肪

三、斜切成片，用料酒，盐，少许生粉抓匀腌5分钟

四、锅中热油，放入蒜姜干辣椒爆香

五、放入芦笋丁翻炒一分钟

六、倒入鸡心，大火翻炒1分钟，加少许老抽提色，再加适量生抽，盐调味，出锅点香油

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