蘸酱菜
蘸酱菜的简介：
东北菜
蘸酱菜的用料：
| 猪肉250克 | 黄豆酱一瓶 |
| 豆腐皮（干豆腐）适量 | 青瓜一根 |
| 大葱适量 | 青椒适量 |
| 香菜适量 | 料酒适量 |
| 花生油适量 | 醋适量 |
| 葱‘姜’蒜适量 |
教您蘸酱菜的家常做法，怎么做蘸酱菜好吃
一、青椒切圈，葱切葱花，蒜剁碎备用
二、青瓜，香菜，大葱，青椒洗净，都切成段，再切成丝备用，如图
三、豆腐皮用刀切成长方形，尺寸要根据菜（青瓜丝）的长度来衡量
四、猪肉去皮洗净剁碎，锅里放油烧开，放入蒜末爆香，然后放入猪肉碎去爆炒，炒到猪肉干身，在加入1茶匙的料酒，1茶匙的醋，少许酱油，放入青椒圈，翻炒一会，最后把一瓶黄豆酱倒入锅里煮到沸腾，洒上葱花起锅
五、把各种菜适量的放入豆腐皮中，加点炸好的肉酱，卷起开吃。。
