自制千层酥皮蛋挞
自制千层酥皮蛋挞的简介：
用美图秀秀调了一下……各种毁了……看来要好好学习才行……
自制千层酥皮蛋挞的用料：
| 布丁液. | 牛奶150~200ml |
| 白糖两勺 | 鸡蛋两个 |
| 千层酥皮. | 无盐黄油一小块（约30~40G） |
| 水半小碗 | 食用油（黄油也行）3~4大勺 |
| 面粉中等大小的碗一碗（不用太满） | 盐一小匙 |
| 糖一勺 |
教您自制千层酥皮蛋挞的家常做法，怎么做自制千层酥皮蛋挞好吃
一、千层酥皮配料中的黄油稍微加一点面粉（防止黄油很快融化）稍微和一下
二、整成方块，放入冰箱冷藏。
三、面粉和糖盐和匀，加水和油和成水油团，盖上盖子静置15分。
四、将静置好的水油团擀平，包入黄油，叠被子法折叠两三次，放入冰箱备用。
五、牛奶加糖热至糖融，放至变温。
六、鸡蛋打散，边搅边倒入牛奶。
七、布丁液过滤。
八、千层酥皮取出，擀平，用模子压圆形或直接切方形。放入蛋挞模，压实。
九、倒入布丁液，180度18分。
