素焖扁豆
素焖扁豆的简介：
保留了纯粹的味道，扁豆香气浓郁，配上热腾腾的米饭，享受大自然的味道！
素焖扁豆的用料：
| 扁豆500g | 生抽适量 |
| 老抽少许 | 盐少许 |
| 大料2个 | 蒜末适量 |
| 植物油 | 清水 |
教您素焖扁豆的家常做法，怎么做素焖扁豆好吃
一、扁豆洗净，去除头尾，掰成长4cm的小段
二、锅热后放入植物油，待油热后放入大料，炸出香味
三、放入扁豆煸炒一会儿，扁豆稍变色后放入清水，没过扁豆，中火焖
四、待汤汁剩余三分之一时放入生抽、老抽，翻炒均匀，放入盐调味
五、汤汁快收尽时放入蒜末，翻炒均匀即可
心食神小贴士：
植物油的量要比平日炒菜用油量多一些扁豆才会好吃焖扁豆的时间要长一些，防止食用生扁豆中毒
生抽和老抽都较咸，因此盐不必放很多
