火腿蒸鳗鱼
火腿蒸鳗鱼的简介：
鳗鱼素有“水中软黄金”的美称，所以，我基本上一至两周会给宝宝安排吃一次鳗鱼~~做法我基本上是这一种，就是豆豉加火腿蒸，既最大限度的保留了营养，也让鳗鱼和火腿的鲜味相结合，蒸出来的鳗鱼又香又软，鲜美的眉毛都要掉下来了~需要注意的是，鳗鱼刺小且细，吃的时候一定要小心~~尤其是给宝宝吃的话，一定要用筷子一点一点的将鱼肉拨散，仔细检查~
火腿蒸鳗鱼的用料：
| 野生鳗鱼1条 | 金华火腿适量 |
| 干豆豉少许 | 葱 |
| 姜 | 盐 |
| 鸡精 | 黄酒 |
| 油 | 美极鲜酱油 |
教您火腿蒸鳗鱼的家常做法，怎么做火腿蒸鳗鱼好吃
一、鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净
二、火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打葱结
三、清洗好的鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐，及少许美极鲜酱油（上色用）
四、依次铺上生姜片，火腿片，撒上豆豉（如果喜欢吃辣，可以放一勺辣豆豉），放上葱结
五、锅中大火烧开，放入鳗鱼中火蒸25分钟取出（依鳗鱼大小而定，你可以拿个筷子插一下看看，软烂就可以了）
