茶香卤豆腐干

2013-06-27 发自心食神浏览：标签：

茶香卤豆腐干的用料：

一、黄豆前提一晚浸泡

二、豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟

三、锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆

四、大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时

五、三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可

绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用

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