溜腰花的用料：
| 猪腰子 | 玉兰片 |
| 淀粉 | 木耳(水发) |
| 青辣椒 | 红辣椒 |
| 醋 | 酱油 |
| 香油 | 小葱 |
| 盐 | 大蒜 |
| 鸡精 | 花生油 |
教您溜腰花的家常做法，怎么做溜腰花好吃
一、将腰子一片两开，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹，然后每片改四刀窄长条
二、用清汤、湿淀粉、酱油、鸡精，香油兑成汁水
三、玉兰片、青红辣椒、木耳、均切象眼片
四、先将腰花入沸水内一汆，捞出控净水
五、勺内放入油烧至九成热时倒入腰花一冲，迅速捞出，控净油分
六、勺内加底油25克烧热，用葱、蒜爆锅，随即烹入醋，加玉兰片、青红辣椒、木耳、煸炒
七、再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒成浓熘芡，盛出即成
