冬菇焖鹅掌翼
冬菇焖鹅掌翼的简介：
家常小菜。
冬菇焖鹅掌翼的用料：
| 鹅掌翼（翅膀）5只 | 干冬菇一碗 |
| 蒜3颗 | 姜片4片 |
| 盐 | 白糖 |
| 料酒 | 酱油 |
| 水 |
教您冬菇焖鹅掌翼的家常做法，怎么做冬菇焖鹅掌翼好吃
一、掌翼砍成小块。
二、干冬菇温水泡开，挤干水分再重新泡，重复三次。
三、切好姜片，拍碎蒜。
四、因为会一边炒一边出油，所以我只是用一点点鹅翅膀边切下来的肥油起锅，翻炒一会儿，为了口感，把锅底炸出来的肥油小心去掉。
五、炒至两面金黄半熟状态就放冬菇略炒，再放料酒+酱油+糖+水，分量自己掌握，想上色的话可以换成老抽或者加点蚝油。水必须盖过表面。
六、大火煮至水开，转中小火焖20分钟~30分钟。
七、煮至水干，放盐，起锅。
