抹茶冰淇淋的简介：

清新的味道、碧绿的颜色，入口后，先是一股浓郁甜蜜的蛋奶味在嘴里扩散开，接着茶香才渐渐浮上来，微微的苦，淡淡的涩。抹茶的香气总是让人觉得亲切，仿佛微风吹过心田，清淡、悠然，带给人幸福的感觉，这就是它的魅力。

抹茶冰淇淋的用料：

抹茶粉8克	鲜奶油150ml
蛋奶酱半份	糖20克
牛奶150ml	玉米淀粉1/2小匙
牛奶50ml	糖20克
朗姆酒5ml

教您抹茶冰淇淋的家常做法，怎么做抹茶冰淇淋好吃

一、提前制作蛋奶酱

二、鲜奶油和牛奶、糖混合，小火加热至沸腾，再熬煮5分钟后关火

三、抹茶粉用一点热水融化，搅拌成浓酱汁状，加入到奶油中

四、将放凉的奶油混合物跟放凉的蛋奶酱混合，搅拌均匀装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻

五、隔1小时后翻拌一次，再隔半小时后翻拌一次即可

心食神小贴士：

一、抹茶是天然优质茶叶经过蒸馏、干燥、碾磨等环节工艺加工的茶类的延伸产品，多由绿茶制成。抹茶颗粒极细、颜色翠绿、茶香浓郁有很多用途，可以泡茶、混合酸奶直接食用，还可以当做天然的着色剂用来做各式点心和冰淇淋及饮料。
二、抹茶粉先用少量的水混合，搅拌均匀后再与其他液体混合会变得很容易。
三、不同的抹茶粉品质也相差很多，我用的是宇治抹茶，但是忘记是什么品种了，不同的品种色泽和香气会不太一样。