油醋香菇的用料：

香菇120克	大蒜15克
香菜1颗（同样可以用法香或者香芹）	橄榄油
香醋	黑胡椒粉
盐

教您油醋香菇的家常做法，怎么做油醋香菇好吃

一、香菇洗净，每朵分成4瓣；大蒜切末；香菜洗净切末

二、炒锅加热，加入橄榄油、大蒜末爆香，然后翻入香菇块大火翻炒1分钟

三、烹入香醋、黑胡椒粉、盐，迅速翻炒均匀即可

心食神小贴士：

一、橄榄油能烘托出香菇原本的香味，也可以用其他油代替。
二、红酒醋是西式料理中常用到的调味品，可在大型超市购买。如果没有红酒醋，也可以用大红浙醋或香醋代替，用香醋时要减少使用量。
三、挑选香菇要挑选大小均匀、菇盖紧密饱满的香菇。注意不要挑选那些个头过大的香菇，因为有可能是被激素催大的，多吃会对身体有影响。
四、法香又称洋香菜，可以突出食物本身的味道，如果没有也可以不放。