辣子鸡块

2013-06-26 发自心食神浏览：标签：辣

辣子鸡块的用料：

一、半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块

二、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色

三、锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香

四、再倒入鸡块

五、加入各种调料和青椒块翻炒均匀

六、撒上熟芝麻出锅

飞雪有话说
1，鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容易糊。
2，辣椒根据各人口味选择份量。

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