泡椒盐焗鸡脚的简介:
经过几次加热与冷却后,鸡脚入口爽滑。正!!!
泡椒盐焗鸡脚的用料:
教您泡椒盐焗鸡脚的家常做法,怎么做泡椒盐焗鸡脚好吃
一、鸡脚用水清洗干净
二、锅放水,放鸡脚,加热烧开。
三、鸡脚十多分钟后取出,放冰水冷却。
四、再放锅里继续加热。再放冰水冷却。反复三次,确保鸡脚熟透。
五、最后一次可以直接把装有鸡脚的冰水直接放进冰箱大概一个钟,加强冷却。最后捞出鸡脚隔水备用。
六、芝麻干锅烤香。辣椒切丝用油泡。
七、把辣椒油,芝麻全倒进鸡脚混合。用有盖盘子装好,冰箱存放,拿出来直接可吃。
心食神小贴士:
加热后,马上加冰泡,可让肉纤维收缩。口感爽。