海参焖凤爪
海参焖凤爪的简介：
海参是比较名贵的海产品，对女性补气补血功效极佳。我这次用的是比较便宜的乌海参，超市里的冷冻品。和凤爪一起焖制，味道非常搭配，最重要的是两者都富含胶质，好吃又美容啊。
海参焖凤爪的用料：
| 乌海参一袋 | 凤爪8两 |
| 葱少许 | 姜少许 |
| 蒜少许 | 干椒少许 |
| 香菜少量 | 调味料适量 |
教您海参焖凤爪的家常做法，怎么做海参焖凤爪好吃
一、将海参解冻，洗净。顺长切条，焯水，沥干。
二、将凤爪洗净，入冷水煮2分钟，捞出。
三、将油加热，放入葱、姜、蒜末、干椒煸炒。
四、出香味后，放入凤爪和海参，翻炒一会儿。
五、烹入料酒、香醋，加盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽，翻炒均匀。
六、加少量热水，入砂锅，焖制20分钟。
七、撒少许香菜，关火出锅。
心食神小贴士：
一、海参焯水很重要，可以有效去腥。二、焖制过程中每隔5分钟要搅拌一次，以免粘锅底。
