香辣五杯鸭
香辣五杯鸭的简介：
简单而美味，谁都会做...
香辣五杯鸭的用料：
| 材料： | 鸭子1只 |
| 油1杯（少） | 冰糖1杯（中） |
| 醋1杯（多） | 生抽1杯（中） |
| 酒1杯（多） | 姜片适量 |
| 蒜瓣5瓣 | 干辣椒（随个人口味增加用量） |
教您香辣五杯鸭的家常做法，怎么做香辣五杯鸭好吃
一、鸭子剁大块，焯水控干备用
二、炒锅倒入适量的油，油温7成热的时候倒入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，随即倒入控干的鸭肉一起翻炒
三、鸭肉炒至金黄色顺序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒匀，加盖焖15—25分钟待汁快收干即可（时间长短视乎鸭肉的量，我的是小鸭所以20分钟就OK了）
