小芋头山药烧排骨
小芋头山药烧排骨的简介：
平时我喜欢在炖排骨的时候添加一些菌菇类，来吸收肉香。或者像这次加入芋头、山药味道也很不错滴。，喜欢砂锅里面咕噜噜的翻滚，冒着飘香的热气，让家都变的更有家的味道。家并不是有多少人，而是彼此都为此惦念，挂心，那才是家。
小芋头山药烧排骨的用料：
| 排骨500克 | 小芋头10个 |
| 山药半根 | 绿辣椒4个 |
| 冰糖10颗 | 蒜5瓣 |
| 姜片2片 | 葱段个 |
| 花椒10颗 | 八角2颗 |
| 香叶2片 | 桂皮一块 |
| 盐3茶匙 | 白糖2茶匙 |
| 老抽1/2汤匙 | 生抽2汤匙 |
| 柠檬半个 | 料酒2汤匙. |
教您小芋头山药烧排骨的家常做法，怎么做小芋头山药烧排骨好吃
一、准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块，辣椒切断备用
二、锅中放入凉水，加入葱段和1片姜片，放入排骨，淋上1汤匙料酒，烧开撇去浮沫，捞出排骨备用
三、炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香锅底
四、再加入辣椒一同翻炒
五、待冰糖炒化后放入排骨，翻炒均匀
六、烹入料酒，淋上生抽
七、再加入老抽、炒制上色
八、挤入半个柠檬的柠檬汁，没有也可以不用
九、加入热水，烧开锅，撒上盐，白糖炖至40分钟
十、放入小芋头，芋头买小个的，比较好煮烂
十一、再放入山药块一同煮
十二、继续焖煮30分钟左右即出锅
