乳酪奶油南瓜派
乳酪奶油南瓜派的用料：
| 低筋面粉100克 | 无盐黄油50克 |
| 细砂糖25克 | 盐1/4小勺 |
| 蛋黄1个 |
用料2(乳酪奶油南瓜馅)
| 无盐黄油50克 | 奶油奶酪80克 |
| 南瓜70克 | 低筋面粉20克 |
| 细砂糖50克 | 鲜奶油50克 |
| 鸡蛋1个 | 糖粉适量 |
教您乳酪奶油南瓜派的家常做法，怎么做乳酪奶油南瓜派好吃
一、低筋面粉过筛备用
二、黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白
三、分次加入打散的黄黄
四、搅拌均匀
五、加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状
六、揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
七、将冰箱中的派皮材料取出，用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮
八、将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁，用刮板沿盘沿将多余的派皮切去
九、用叉子在表面均匀的叉出气孔
十、烤箱预热，200度，中层，上下火，10分钟，烤好后取出晾凉
|||做法２
一、无盐黄油与奶油奶酪置于盆中，坐于60度左右热水中，隔水加热软化，用电动打蛋器低速搅打均匀
二、加入细砂糖低速搅打至顺滑
三、加入鲜奶油搅打均匀
四、分三次加入打散的鸡蛋，搅打至完全乳化
五、南瓜去皮去馕切成小块，上锅蒸熟后用料理机搅打成泥（蒸熟的南瓜不用料理机也可捣烂，但用料理机打出来的南瓜泥纤维更细，成品更好看，口感更细腻）
六、将南瓜泥加入步骤4中，搅拌均匀
七、筛入低粉拌成均匀的面糊
八、倒入冷却后的派皮中，墩平表面
九、烤箱预热，170度，中层，上下火，烤40-50分钟，注意烤至20分钟时要加盖锡纸，避免表面焦糊
十、出炉后表面均匀筛上糖粉即可
