糟辣鸭胗
糟辣鸭胗的用料：
| 鸭胗 | 糟卤 |
| 泡椒 | 姜 |
| 葱 | 料酒 |
| 花椒 |
教您糟辣鸭胗的家常做法，怎么做糟辣鸭胗好吃
一、鸭胗清洗干净，切片。泡椒切小段，姜葱切丝备用。
二、锅里烧开水，放入姜葱丝，倒入适量的料酒，把鸭胗放入汆熟，捞出来捡掉姜葱，放置凉透。
三、把凉透的鸭胗放到一个容器里，倒入香糟卤，刚没过鸭胗即可。撒上花椒、泡椒。
四、密封好放到冰箱里静置3到4个小时即可食用。
心食神小贴士：
一、汆鸭胗的时候也可以适量放些食盐，这样在卤的时候，就可以缩短时间。二、也可用鸡胗做这道菜，看个人喜好。
