苦瓜蛋饼三明治
苦瓜蛋饼三明治的简介：
苦瓜和鸡蛋很搭、鸡蛋和番茄酱很搭，番茄酱和白土司很搭，可以拿给小朋友吃~
苦瓜蛋饼三明治的用料：
| 苦瓜小半根 | 鸡蛋一个 |
| 白土司两片 | 番茄酱适量 |
教您苦瓜蛋饼三明治的家常做法，怎么做苦瓜蛋饼三明治好吃
一、小半根苦瓜，切半，挂掉瓤，切薄片
二、苦瓜片放到盐水里浸泡（然后就醋焖买吐司去了。。。）约20分钟
三、水烧卡，苦瓜焯一下，滚个三十秒，捞出过凉水。烧水的时候抽空把鸡蛋打散
四、热锅不放油干煸苦瓜，将水分煸干，表面不是特别湿润的时候放入油，扒一下让油均匀分布在锅底，顺便也把苦瓜摆正圆圈状
五、转小火，导入蛋液。蛋液基本会固定在摆好型的苦瓜圆圈圈中
六、沿着圆圈烹入一点点白醋，加盖子焖一会。翻一次个，表面未凝固的蛋液也就熟了。
七、烤两片吐司，加蛋饼，根据喜好加番茄酱，然后就可以吃啦~~~~
心食神小贴士：
一、这么处理木有苦味啊，加了番茄酱就更没有啦二、油比较少，煎蛋饼的时候加点醋，翻个的时候容易起边哈
三、一定要小火啊，要不底部就糊糊啦
