鲜鱿鱼三鲜馅饺子
鲜鱿鱼三鲜馅饺子的用料:
面团一份 | 五花肉150克 |
去头鱿鱼2条 | 韭菜200克 |
食用油 | 生抽 |
料酒 | 花椒水适量 |
盐适量 |
教您鲜鱿鱼三鲜馅饺子的家常做法,怎么做鲜鱿鱼三鲜馅饺子好吃
一、将五花肉切薄片在切细条然后切细末(也可以买肉馅)
二、鱿鱼去头和内脏,再剥去鱿鱼外面的皮洗净
三、将鱿鱼切成小块放入搅拌器中打成泥(也可以用刀剁成泥,还是用搅拌器省事)
四、韭菜洗净控控水分也切成细末
五、将肉末和鱼泥都放在一个盆中,放生抽料酒花椒水搅拌均匀,然后将150克清水分几次搅入肉末鱼泥中(一定记住要顺着一个方向搅打,分次放入就是因为怕肉馅的吸水量不一样,等到肉馅搅打上劲就可以了)
六、将韭菜末放入,然后放植物油和搅好的肉泥再搅拌均匀
七、最后放盐再搅拌均匀就可以了
八、将饧好的面团切剂擀皮包馅,煮好,就可以美美的吃了