东坡肘子
东坡肘子的简介：
这是一道新手也可以轻松做好零失败的招牌菜，大家可以学起来。。学会了还可以举一反三，做东坡肉（用五花三层腩肉），东坡猪蹄（用猪蹄子）1228578823/#next_photo1228578983/#next_photo这里有详细的步骤图，大家不明白的可以去看看。
东坡肘子的用料：
| 黄酒 | 老抽 |
| 白糖(冰糖效果更好) | 葱 |
| 姜 | 猪肘子 |
教您东坡肘子的家常做法，怎么做东坡肘子好吃
一、猪肘子焯水洗掉血沫备用
二、葱姜垫在锅底
三、肉皮朝下放入锅中，以黄酒代替水加入（快没过肉为准）
四、加入老抽，白糖
五、放入电炖锅中，高档炖一下午。
六、没有电炖锅的童鞋，可以用砂锅，一样的做法把材料全放进去大火烧开，小火炖2个小时
心食神小贴士：
装盘的时候，可以把肉先捞出，把汤汁里的油撇掉，用剩余的汤汁勾个薄薄的芡再倒在肉上，看起来会更美观。不过偶这步偷懒了，木有勾芡
