虾米炒青菜的用料：

虾米20克	青菜200克
姜10克	香油10克
盐少许

教您虾米炒青菜的家常做法，怎么做虾米炒青菜好吃

一、准备材料

二、虾米加少许温水浸泡

三、锅中放入姜丝

四、倒入泡软的虾米

五、加入青菜

六、炒软后加入适量的盐和香油出锅

心食神小贴士：

小知识营养价值一、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
二、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
三、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
四、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
五、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6，营养学家指出：成年人每天应吃500克以上的蔬菜，它们是人们每日必须的副食品，其中绿色蔬菜应占总量的一半。青菜是属于叶绿蔬菜，它同油菜、小白菜、柿子椒等一样，富含维生素c特别多
六、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。