紫薯吐司

紫薯吐司的做法
2013-06-23 发自 心食神 浏览: 标签:自制吐司

紫薯吐司的用料:

高粉270g奶油95g
紫薯195g50g
4g干酵母4g
全蛋一个(约50g)黄油25g

教您紫薯吐司的家常做法,怎么做紫薯吐司好吃

一、面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母,后油法揉至成光滑面团

二、将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大

三、将基础发酵好的面团揉出空气,分割成两份,滚圆

四、取一面团,擀成长舌状

五、两边往中间折叠

六、翻面,擀开

七、擀成长舌状

八、翻面后卷起

九、另一个面团重复4-8步骤

十、将面团排入吐司模中

十一、置于温暖处发酵到9分满

十二、盖上盖,烤箱预热,中层,165°C,25-30分钟

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