杏仁蛋白饼
杏仁蛋白饼的简介：
我是觉得纯蛋白做的点心味道都很一般。。一般蛋白点心都不含油脂，口感都偏韧。。这个杏仁饼，我觉得味道有些象米花糖。
杏仁蛋白饼的用料：
| 蛋白3只 | 杏仁粉100g |
| 细砂糖80g |
教您杏仁蛋白饼的家常做法，怎么做杏仁蛋白饼好吃
一、蛋白打到粗大发泡，分三次加入砂糖，搅打到9分发
二、杏仁粉过筛，加到蛋白糊中，用刮刀切拌至无干粉
三、烤盘铺高温布，蛋白糊装入裱花袋，在烤盘上挤圆锥型
四、烤箱170度预热，烤20分钟，10分钟左右表面略上色变干时盖锡纸，烤好后不要出炉，用余温把饼干烘干
