鲜奶油香蕉派
鲜奶油香蕉派的简介：
留给自己的菜谱~分量：6寸派一个
鲜奶油香蕉派的用料：
| 派皮： | 低粉100g |
| . | 黄油40g |
| 派馅： | 细砂糖10g |
| . | 水33g |
| 酥粒： | 香蕉170g(去皮后) |
| 动物性淡奶油60g | 细砂糖30g |
| 玉米淀粉5g | 鸡蛋25g |
| 香草精1/4小勺（没有可不放） | 黄油15g |
| 细砂糖9g | 红糖6g |
| 低粉30g |
教您鲜奶油香蕉派的家常做法，怎么做鲜奶油香蕉派好吃
一、第一：派皮
二、、黄油软化，倒入低粉和细砂糖，用手不断揉搓，直到搓匀。（混合好的面粉看上去应是像粗玉米粉的样子）
三、加水，揉成面团，放在案板上松弛15分钟，把面团擀成薄片
四、擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。（剩下的派皮，可以重新揉成团，擀开，切成小块，或用饼干模切出各种形状，用180度烤15分钟左右，做成小饼干）
五、第二：酥粒
六、把软化的黄油、细砂糖、红糖、低粉混合在一起，用手把所有材料搓匀，搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。
七、第三：鲜奶油香蕉馅
八、香蕉去皮切成小丁。
九、动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋，再倒入香草精，搅拌均匀。
十、动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋，再倒入香草精，搅拌均匀。
十一、第四：鲜奶油香蕉派
十二、在派皮底部插一些小孔，防止烤的时候鼓起来，把鲜奶油香蕉馅倒进派皮里。在派馅的表面均匀洒满酥粒。
十三、把蛋糕模放进烤盘，烤盘放入预热好的烤箱，180度烤焙35分钟左右，直到派馅完全凝固。
十四、待派稍微冷却后脱模，用刀切块。趁热食用，口感最香酥。冷藏后也别有滋味
