辣炒海瓜子的简介：

鲜辣香浓，开胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。

辣炒海瓜子的用料：

教您辣炒海瓜子的家常做法，怎么做辣炒海瓜子好吃

一、海瓜子泡水、吐沙，洗净；芹菜洗净，切丁；姜、辣椒洗净

二、锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口，先加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘