糖醋里脊的简介：
甜酸可口，外焦里嫩。
糖醋里脊的用料：
| 里脊肉250克 | 食用油500克 |
| 香油1小匙 | 高汤大匙 |
| 料酒2大匙 | 香醋2大匙 |
| 白糖2大匙 | 精盐1小匙 |
| 鸡蛋1个 | 香葱1棵 |
| 生姜1小块 | 面粉适量 |
| 淀粉适量 | |
教您糖醋里脊的家常做法，怎么做糖醋里脊好吃
一、鸡蛋打入碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末
二、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁
三、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油
四、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可
心食神小贴士：
里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。
