鲫鱼
鲫鱼的简介：
这是一道自贡开胃菜，用红椒配上香葱的绿，加上鲫鱼的鲜香，很开胃下饭~~
鲫鱼的用料：
| 鲫鱼3只小红椒20枚 | 小香葱1把蒜5颗 |
| 老姜1小块豆瓣酱1勺 | 花椒20粒糖醋少许 |
教您鲫鱼的家常做法，怎么做鲫鱼好吃
一、清洁去内脏的鱼用少许盐和姜葱码20分钟去腥
二、菜籽油半斤烧至9成熟
三、下花椒，下鱼将鱼用小火翻炸至两面金黄
四、将鱼盛起，用剩余油将姜，蒜，豆瓣酱炒香
五、加水1斤左右，煮沸，下鱼炖煮，可根据个人喜爱加少量醋和白糖调制微甜味道，加入最重要的调料小红海椒
六、5分钟左右起鱼起锅，用剩的酱汁加少许味精，加小葱立即起锅，交在鱼上
七、一盘鲜香的鱼即做好，吃了不后悔哦~~
