一、百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分
二、荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分
三、木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块
四、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香
五、放入木耳、荷兰豆翻炒均匀
六、再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀
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