奶汤面

奶汤面的做法
2013-06-23 发自 心食神 浏览: 标签:

奶汤面的简介:

汤如牛奶般浓稠,顾得名奶汤面。

奶汤面的用料:

猪棒子骨4斤100g
生姜二块花椒15粒
盐、鸡精适量

教您奶汤面的家常做法,怎么做奶汤面好吃

一、沸水中放入猪骨,煮出血水后倒掉。

二、依次放入猪骨、凉水、生姜、花椒、盐、大火烧开,小火慢慢炖。

三、炖骨头的过程中,用汤匙滤掉浮在水面上的泡泡。

四、熬骨头汤一定要熬到骨头和肉自然分离,才算熬好。

五、开始烧水煮面

六、煮好的面条捞入事前准备好的骨头汤里,放少许鸡精(也可以不放),面条就做好了

心食神小贴士:

熬好的骨头汤放凉后会像果冻一样凝固,放在冰箱里储存可以吃好多天。很补钙。

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