焦糖苹果蛋糕
焦糖苹果蛋糕的简介：
用法式香浓且极致的细腻征服你的味蕾
焦糖苹果蛋糕的用料：
| 苹果2个（用青苹果最好） | 细砂糖90克 |
| 水15克 | 黄油10克 |
| 白兰地苹果酒2大匙 |
用料2(蛋糕体)
| 黄油45克 | 低筋面粉50克 |
| 牛奶50克 | 蛋黄50克 |
| 蛋白100克 | 细砂糖30克 |
教您焦糖苹果蛋糕的家常做法，怎么做焦糖苹果蛋糕好吃
一、苹果去皮去籽切成片状备用
二、细砂糖用小火煮至焦褐色，再慢慢分次加入水搅匀后再加入黄油
三、加入苹果片及白兰地苹果酒，用中火炒至苹果软化即成焦糖苹果
|||做法２(蛋糕)
一、黄油用小火煮至熔化，熄火后接着加入低筋面粉，用打蛋器搅匀，再加入牛奶继续搅拌均匀
二、然后加入蛋黄，继续用打蛋器搅拌呈面糊状
三、蛋白用打蛋器搅打成粗泡状，加入细砂糖继续搅打至糖化，再改快速搅打至九分发。取1/3的打发蛋白，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻地稍微拌和
四、再加入剩余的蛋白，继续用橡皮刮刀轻轻地从容器底部刮起拌匀
五、将模具底部刷上均匀的奶油白用
六、用橡皮刮刀将面糊刮入模具内至满，并将其抹平
七、烤箱预热后，用上火190度烘烤20—25分钟左右，出炉后，待稍降温即可倒扣脱模
