萝卜牛腩汤
萝卜牛腩汤的简介：
冬冷汤暖
萝卜牛腩汤的用料：
| 牛腩500克 | 白萝卜1根 |
| 姜1块 | 八角2个 |
| 红枣4个 | 大葱一根 |
| 盐 |
教您萝卜牛腩汤的家常做法，怎么做萝卜牛腩汤好吃
一、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净
二、整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）
三、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净
四、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块
五、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣。（切记不要这个时候加盐）大火煮开后转小火炖1个半小时
六、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可
