肉糜豆腐丸子汤
肉糜豆腐丸子汤的用料：
| 鸡肉糜（或者猪肉糜） | 豆腐 |
| 小菜心适量 | 盐 |
| 猪骨 | 鸡骨 |
| 生姜 | 水 |
教您肉糜豆腐丸子汤的家常做法，怎么做肉糜豆腐丸子汤好吃
一、把猪骨和鸡骨（或者只用猪骨）用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱，待冷透后去除表面荤油再用。】
二、肉糜和豆腐放一个大碗里，压碎豆腐与肉糜拌合，搓成小丸子。小菜心清洗干净备用
三、烧滚高汤，用盐调味，下丸子，保持中小火20分钟左右，让丸子入味。最后下菜心，1分钟就起锅
