潮汕特菜早上配粥喝超正的有些人不知菜脯是什么菜脯也就是白萝卜洗干净切成两半用盐掩制然后晒几天晒干干的，自己晒功夫太大了，所以偷懒点去市场买比较容易
一、菜脯切小粒鸡蛋或鸭蛋打入碗里葱切丁锅加点点油把菜脯掉进去炒一下盛到蛋碗里加葱搅散
二、锅里加点油把搅好的蛋液倒进去两面煎金黄就好了。
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